Vitaminepillen en voedingssupplementen: de ene persoon slikt dagelijks een hand vol, de ander vindt het onzin. Heb je supplementen nodig als aanvulling op je voeding? Of kan je prima zonder als je gezond eet? De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit omschrijft een voedingssupplement als “een product dat bedoeld is als aanvulling op de normale voeding en […]
Rondom het eten van brood is de laatste jaren discussie ontstaan: een groeiend aantal gezondheidsgoeroes lijkt het product af te raden. Maar is dit wel terecht? Moet de broodtrommel het veld ruimen, of kunnen we brood met gerust hart blijven eten? “Ode aan brood”. Waarschijnlijk heb je deze slogan de afgelopen tijd wel ergens voorbij […]
Overgewicht is een onderwerp dat je vaak tegenkomt in onze blogs en op onze website. Lichaamsgewicht speelt namelijk een belangrijke rol in het WOMB project, en dan vooral een gezonde leefstijl en je goed voelen in je eigen lichaam. Een gezonde leefstijl en gewicht geeft minder kans op allerlei verschillende ziekten. Toch staat er regelmatig […]
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen waar altijd discussie over is. Eén van deze producten is melk. De meningen lopen uiteen, van ‘melk is goed voor elk’ tot ‘melk zorgt voor botontkalking’. Moet je dat dagelijkse glas melk nu beter laten staan of is dat onzin en is melk gezond? Wat zegt wetenschappelijk onderzoek? Uit verschillende onderzoeken […]
Wetenschappelijk onderzoek doen naar voeding is lastig, ingewikkeld en vergt veel geduld. Hoe komt dat eigenlijk? En hoe kun je betrouwbare informatie onderscheiden van onbetrouwbare informatie? Voedingsdeskundige Tessa van Elten legt uit en geeft tips. Eigenlijk is wetenschappelijk onderzoek naar voeding nog een relatief jong wetenschapsgebied. Met de huidige onderzoekstechnieken en analysetechnieken komen we steeds […]
Vorige week was ik op een expositie over het voedsel van de toekomst. Eenmaal binnen keek je vanuit de toekomst terug naar het jaar 2017 en dat was erg interessant. Wat blijkt: het eten van insecten, kweekvlees en geprinte driegangenmaaltijd is waarschijnlijk veel dichterbij dan we denken… We weten dat onze huidige manier van voedsel […]